胡萝卜与萝卜的区别是什么？

白萝卜也叫萝卜、芦菔、莱菔、土酥、温松，是十字花科植物莱菔的根，性味辛、甘、凉，归肺胃经，具有消食化痰、下气宽中的功效。胡萝卜也叫红萝卜，是伞形科胡萝卜的根，性味甘、平，入肺、脾经，具有健脾化滞、润燥明目的功效。两种蔬菜虽然都叫萝卜，但科属不同，白萝卜富含芥子油、淀粉酶和粗纤维，而胡萝卜则富含维生素。