生菜的营养元素有哪些？

生菜富含膳食纤维和维生素C，有助于消除多余脂肪，因此也被称为减肥生菜。其茎叶中的莴苣素具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱的功效。此外，生菜中的甘露醇成分能利尿和促进血液循环。同时，生菜含有“干扰素诱生剂”，能刺激人体正常细胞产生干扰素，进而生成“抗病毒蛋白”，抑制病毒。