在种植黄瓜之前，选择适宜的土壤至关重要。土层深厚、肥沃疏松、有机质含量丰富、排水透气性好、微酸性的壤土最适宜黄瓜生长。黄瓜喜湿怕涝，适宜在保蓄性和通透性良好的疏松肥沃的中壤土和控壤土上生长。土壤相对湿度为85%~95%、空气相对湿度为80%~90%的环境有利于黄瓜生长。黄瓜生长的低温界限为12°C，低于10°C则基本停止生长。
黄瓜从花芽分化到确定性别需要15天左右，从花性别确定到开花需15-20天。开花前12天的营养条件对花的素质影响较大，此时应增施氮、磷、钾肥，以提高花的素质、增加早期产量和品质。土壤应有良好的采光保温性能，选择厚实、松软、通透性强的土壤进行种植，利用秸秆等废弃物作为生物有机肥，可促进黄瓜生长，提高植株抗逆性，减少无机肥料用量，并避免燃烧造成的环境污染。
黄瓜最适宜生长的pH值为6.5左右，属于弱根系蔬菜，对氧要求严格，因此需要土层深厚的壤土。栽培时应增施有机肥，提高土壤有机质含量和透气性。黄瓜对土壤适应范围较广，pH值在5.5-7.2范围内均能适应。黄瓜喜湿而不耐涝，喜肥而不耐肥，需结构良好的壤土。在水分和有机质充足的情况下，黄瓜在各种土壤中都能良好生长，但在黏质土壤中生长慢、长势强，在沙性土壤中生长快但易衰老。土壤酸碱度以中性为好。
