李子成熟采摘时应该注意什么？

要冷藏的李子在采收时需保证适时、无伤采收。采收过早，果实口感不佳；成熟度过晚，果实变软失去经济价值。青皮系列李子果皮转为黄绿色时为理想采收期，而紫色、红色、黑色果皮李子应在果皮完全上色但果肉仍较硬时采收。此时果皮上会有一层薄薄的果粉，起到一定保鲜作用。采收应选择气温凉爽的早晨或傍晚，避免下雨天采摘。采摘时可戴手套，用手指捏住果梗摘下，避免直接触碰果体，以防破坏蜡质层，影响外观和贮藏效果。果园果实成熟度不一致时，应分批采收。采收后果实集中堆放会释放热量，常温保存易引发褐腐病和软腐病，不宜长时间保存。采收后应及时通过冷库储藏保鲜，将果实用0-1℃冷水浸泡预冷后分箱包装（可在此环节进行分级挑拣与劣果筛除），每箱数量不宜过多，果实之间需隔离放置，再放入冷库储藏。注意冷藏温度不宜过低，以免果肉冻伤。