疏松肥沃、呈微酸性或中性的土壤适合种植辣椒,沙地和板结土壤不宜种植辣椒,因为沙地难以保水且容易盐碱化,板结土壤不利于根系进行呼吸。辣椒对土壤的要求并不严格,但以肥沃、排水良好的沙质土为适宜。辣椒对土壤的酸碱性反应比较敏感,在中性或微酸性(PH在6.2-7.2之间)的土壤上生长良好。辣椒种植适合无遮挡阳光的开阔向阳地块,不要选择有高大的树木和建筑物遮挡阳光和雨露的地方;位置适合地势既不高峻又不低洼的中等位置上栽种,因为地势高,滤水性能好,不利于土壤保水保墒,地势低,滤水能力差,容易染病,又容易在下雨天引起水渍和洪涝灾害;土质适合选择肥沃的含腐殖质丰富的细小沙质疏松透气良好的土壤,含腐殖质多,土壤既肥沃,又保墒耐干旱,有利于辣椒的生长发育,沙质土壤既便于通风换气,有利于生长发育,又便于排水滤水;有利于减少病害;适合选择2~3年内没有栽种的地块,避免一些土传病虫害,避免影响辣椒的品质和产量;辣椒适合选择中性偏酸的土壤种植,避免选择盐碱地和酸性化板结土地。这样的土地,才适合辣椒幼苗的生长发育,根系生长发达,有利于通风透气,排水滤水,有利于保水保墒,有利于开花结果,改善品质,提高产量。