黄瓜吸收土壤营养物质量为中等，对5大营养元素吸收量以钾最多，钙其次，再其次是氮，磷和镁较少。从营养吸收量来看，在瓜类中是比较低的，但在生产上黄瓜的施肥量较高。黄瓜根系分布浅、好气性强，故以耕层深厚、疏松、透气性良好的壤土为好。沙质土壤中黄瓜早期发苗快，利于提早成熟，但植株易于老化，总产量较低。黏性土壤虽然保水、保肥力强，有利于中后期黄瓜生育，但往往前期生育迟缓，不利于早熟，早春或低温季节还易于导致沤根等。
在种植黄瓜之前，选择松软、通透性强的土壤进行种植，以秸秆等废弃物为基质的生物有机肥，可以促进黄瓜的快速生长，对提高产量十分有帮助。黄瓜对土壤条件要求不严，覆盖根部即可。黄瓜喜温暖气候，不耐高温和寒冷，宜选富含有机质、肥沃、保水保肥力强的粘质壤土栽培。选择种植黄瓜的土壤时，要求土壤要有良好的采光保温性能，厚实、松软、通透性强。可以将秸秆等废弃物重新利用，以肥料形式施入土壤，避免燃烧造成环境污染，提高土壤碳储存进而实现减排。黄瓜最适宜生长的pH值范围为6.5左右，以秸秆等废弃物为基质的生物有机肥，可以促进黄瓜生长，提高植株抗逆性，减少无机肥料用量。
