西葫芦种植应选好园地，选择背风向阳、排水便利的位置当作种植园地，及时进行清园工作，将土壤翻耕，去掉较大的土块，施入腐熟的肥料，保持土壤疏松、肥沃。应根据当地种植条件，选择抗病能力强的、植株茎蔓短的、节间密而不易发生侧枝的、第五至第六节开始结瓜的等品种，时间快，管理易，每棵能收4~5个嫩瓜者，即为佳品。
底肥主要以有机肥为主，一般每亩施腐熟有机肥2000公斤左右、饼肥75公斤左右、复合肥40公斤左右及草木灰80公斤左右，将肥料均匀撒在地面，深翻30cm后整平地面即可。西葫芦是一种喜强光照的蔬菜，幼苗期光照少一些也没关系，更能促进雌花分化，但是结瓜期要求充足光照，如果光照弱会导致化瓜。
