一是根据不同树种确定修剪方案。二是动剪前仔细观察树形。三是解决果树通风透光这个主要问题。四是剪除病虫枝、枯枝、密生枝、纤细枝等。冬季剪果树，首先去大枝，留小枝，去病枝，去密生枝，主要解决果树通风和光照问题，搞好果院腐烂病。果树冬剪不光要做到精细，还要有一定的程序。
一、应根据树势制定修剪方案。对每株树动剪前，应根据树的品种、树龄、密度、形体结构、生长势及结果量等方面，确定合理的修剪方案。二、先剪骨干枝。动剪前找好骨干枝，先从基部主枝入手，延长头从饱满芽处剪截，应注意剪口的方位。各侧枝间根据空间方位留好辅养枝。疏除背上直立枝、徒长枝和竞争枝，配备好结果枝组。剪完后，再修剪另一主枝。三、辅养枝的修剪。果树形状多数为分层形，剪完基部主枝之后，再修剪层间辅养枝，层间距内单枝延伸。临时辅养枝插空补缺，无空间的回缩或疏除。四、第二层主枝及中心领导枝的修剪。二层主枝角度要比第一层主枝角度小一点，延长枝从饱满芽处剪，主枝上搭配好结果枝组，剪口芽留在上一年剪口芽的对面。五、检查复剪。一棵树修剪完以后，应仔细检查一遍。
