茄子有抗衰老的作用吗？

茄子含有维生素E，具有防止出血和抗衰老的功能。常吃茄子可以保持血液中胆固醇水平稳定，对延缓人体衰老具有积极意义。茄子是寒性食物，过量食用可能加重肠胃负担，导致不适甚至腹泻，尤其是脾胃虚寒者需注意。茄子最好煮熟食用，不宜生吃。