薄皮核桃有哪些营养成分？

核桃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、铁等矿物质，以及维生素A、维生素E、维生素C、叶酸等营养成分。核桃含有大量人体必需的氨基酸，能够改善脑活力，促进记忆能力。其富含的脂肪有助于消化和肠道蠕动，并促进排便。此外，核桃中的维生素有助于身体生长发育，而钙、铁等矿物质则具有抗衰老功效。