保墒保苗是白菜种植的首要步骤。播种后应保持田间湿润，干旱时及时浇水，直至白菜齐苗。当白菜长出2片真叶时，需及时间苗，去弱留强，同时注意壤湿润，预防蚜虫等虫害，使用吡虫啉或阿维菌素等药剂喷雾防治。间苗后，视壤肥力和白菜生长情况，适量施用农家肥和氮肥。
中耕除草对白菜生长至关重要。生长期间应及时拔除杂草，定植后或雨水减少时进行中耕、松土和除草，注意操作均匀不伤根系，并适时培土清沟，避免田间积水。
水肥管理是提高白菜产量的关键。确保田间通风良好，排水顺畅，及时补充水分，施足底肥。在白菜的幼苗期、莲座期和结球期适时追肥，以满足其生长需求。
病虫害防治不可忽视。白菜易受地下害虫、蚜虫、立枯病、猝倒病和霜霉病等侵害，需及时喷洒杀菌剂和杀虫剂，防止病虫害扩散。
捆绑是提升白菜产量的有效措施。在收获前十五天，将白菜外叶轻扶起，用稻草绑紧，有助于白菜紧实和品质提升。
