轮作是在同一块田地上按季节或年度顺序轮换种植不同作物或复种组合,以实现用地养地的生物学措施。这种种植方式有助于均衡利用土壤养分,防治病虫害和杂草,改善土壤的理化性状,调节土壤肥力。旱地通常采用禾谷类作物、经济作物与豆类、绿肥作物轮换,而稻田则采用水稻与旱作物轮换。作物轮换种植能够均衡利用土壤营养,恢复和提高地力,增加作物产量。常见的轮作方式包括禾谷类轮作、禾豆轮作、粮食和经济作物轮作,水旱轮作、草田轮作等。种植大蒜要实现持续高产、高效、优质,不仅要注意茬口安排,还应建立合理的多年轮作制度,最好每隔2~3年种一茬大蒜。大蒜对前茬作物选择不严,秋播大蒜适合前茬为小麦、玉米、豆类、瓜类、茄果类、马铃薯等,春播大蒜则适合前茬为豆类、瓜类、茄果类等。