适宜的栽培时间一般安排在10月份至翌年3月。培养料以木屑和米糠为宜，最好经过1年以上的堆积处理。装瓶时，培养料表面要压实，确保每瓶装入的培养料相等，松紧一致、高低一致。瓶盖封好后立即进行灭菌处理。接种时，菌种要求盖满培养料表面，以确保菌丝生长均匀并防止杂菌污染。将接好种的菌瓶及时转入培养室，控制好温度、湿度和通风，20-25天后菌丝即可长满。搔菌是用搔机或手工去除老菌种块和菌皮，促使子实体从培养基表面整齐发育。搔菌后应及时进行催蕾处理，给予足够低温刺激，促使原基形成。均育是抑制处理的过渡阶段，空气环境力求接近自然状态，以促菇蕾在低温环境中分化分枝。
