葡萄霜霉病可为害葡萄的所有绿色幼嫩组织，如叶片、花蕾穗、果穗、嫩梢、卷须等，有时也可导致老叶发病，整体来说叶片受害最重。发病后的主要症状特点是在病部表面产生白色霜霉状物。发病严重时，常造成大量落叶、落果，甚至造成植株死亡。
叶片被害，初生淡黄色水渍状边缘不清晰的小斑点，以后逐渐扩大为褐色不规则形或多角形病斑，数斑相连变成不规则形大斑。天气潮湿时，于病斑背面产生白色霜霉状物，发病严重时病叶早枯早落。叶片受病菌侵染后初期呈半透明状，边缘有不规则、不甚清晰的小斑点，然后逐渐扩展成黄色或褐色的多角形病斑。天气潮湿时病斑背面产生白色的霜状霉层，病叶变脆、易干枯脱落。
嫩梢受害，形成水渍状斑点，后变为褐色略凹陷的病斑，潮湿时病斑也产生白色霜霉。病重时新梢扭曲，生长停止，甚至枯死。病梢生长停滞、扭曲甚至枯萎。
卷须、穗轴、叶柄有时也能被害，其症状与嫩梢相似。新梢、卷须、小花、花梗均可产生病斑。病斑油状，黄褐色。
幼果被害，病部褪色，变硬下陷，上生白色霜霉，很易萎缩脱落。果粒半大时受害，病部褐色至暗色，软腐早落。果实着色后不再侵染。病花穗变为深褐色，腐烂脱落。果实变硬，凹陷皱缩，长出白霉，脱落。
般情况仅为害叶片，大量早期落叶，枝条生长不良，次年减产。
