茶叶生产单位应建立安全生产责任制和管理制度，落实主体责任。这包括制定规章制度和操作规程，加强员工安全教育，进行安全检查，以及配备符合标准的劳动防护用品和消防器具。茶园管理包括土壤疏松、开沟防渍、施用催芽肥、适时采摘等。对于新拓茶园，应注意园地选择、茶园开垦和种植时间及方式。
加工车间和仓储场所应保持清洁卫生，电路和设备应定期检查和维护，防止火灾和触电事故。规范加工操作规程，消除卫生安全隐患。工作人员需进行洗手消毒，保证环境干净卫生。
配备灭火器、水源、沙土等消防物资，确保加工车间及仓储场所的消防安全。对采摘和加工人员进行培训，并要求持有健康证上岗。
加工厂应位于交通便利、远离污染的地方，内部布局应合理，符合食品安全标准。生产期间进行质量检查，对茶叶进行等级划分，并做好生产记录。