如何判定苹果的合适采收期？

苹果的合适采收期根据果实的成熟度断定，主要依据以下几点：1、外观性状，包括果实大小、外形等达到该品种的固有特征。2、内在指标，富士系苹果的果肉硬度在6.8～7.6千克/平方厘米为合适采收期，贮藏果品硬度稍大；可溶性固形物含量为12%～15%，推迟采收可溶性固形物含量升高，硬度下降。3、果肉淀粉含量，果实成熟时淀粉转化为糖，淀粉含量降低。通过将碘液涂于果实横截面，若70%～90%未染色为合适采收期。4、果实生育期，每个品种从盛花期到成熟期有相对稳定的天数，早熟品种为100～120天，中熟品种125～150天，晚熟品种为160～180天。因不同地区积温差异，采收期会有所差别，各地应在习惯采收期前后10天左右分期采收。