西兰花在采收期遇到高温怎么办？

西兰花的采收时间是花球充分长大，花蕾颗粒整齐，不散球，不开花时，品质和产量最高。早熟品种外观全部花蕾色泽一致，花蕾手感略粗，边缘小花蕾群略有松散时为采收适期；中晚熟品种用手触花球，感到凸凹不平，花蕾长得很紧凑时，为采收最适期。采收期比较严格，过迟会导致花梗伸长，造成花球解体，影响品质。尤其在高温环境下，不及时采收，花蕾会变黄，失去商品价值。