红薯与木薯有什么区别吗？

木薯是一种热带地区的常绿灌木，其块根富含淀粉，但含有毒性，不宜生食。经过加温煮熟后，木薯会变得透明且富有弹性，常被用于淀粉的制作。相比之下，红薯，又称地瓜或甘薯，是一种蔓生草本植物，其块根不仅是食品加工的重要原料，也用于淀粉和酒精的制造工业。红薯的根、茎、叶都是优质的饲料。两者虽同为块根作物，但在植物分类、食用方式和工业应用上有着显著的区别。