有机蔬菜在生产过程中不使用化肥,而是利用畜禽粪便等有机肥料来培肥地力,因此其产量较普通蔬菜略低。然而,有机蔬菜的营养物质含量高,食用安全且质量优良,市场价格也相对较高。其严格的种植要求包括不使用转基因种子、需要数年土地转化期、禁止使用化肥和农药,以及保证灌溉水无污染,这些因素共同导致了其较低的产量。
有机蔬菜在生产过程中不使用化肥,而是利用畜禽粪便等有机肥料来培肥地力,因此其产量较普通蔬菜略低。然而,有机蔬菜的营养物质含量高,食用安全且质量优良,市场价格也相对较高。其严格的种植要求包括不使用转基因种子、需要数年土地转化期、禁止使用化肥和农药,以及保证灌溉水无污染,这些因素共同导致了其较低的产量。