马蹄灰霉病主要在马蹄采收及贮藏期的球茎上发生，伤口处易产生鼠灰色霉层（分生孢子梗和分生孢子）。被害球茎内部深褐色软腐，不堪食用。叶片染病时，多从叶尖或折伤的叶开始侵染，逐步使叶片呈枯白色坏死，并在病部产生稀疏灰色霉状物。