鸡蛋怎么保存，不容易坏？

鸡蛋保存前不可清洗。将鸡蛋的大头朝上放置，并将蛋盒盖好。然后用保鲜膜包好蛋盒侧面与正面，放入冰箱果蔬盒冷藏，可保存两到三个月。由于蛋黄的比重小于蛋白，选择将鸡蛋的大头向上，小头朝下，直立存放，即使蛋白变稀，也不会很快发生靠黄和贴皮现象。这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量。石灰水保存法：一定量生石灰(3克)，泡入少许清水中，搅匀溶解。再加入清水总量比例100克的生石灰水溶液，在经过24小时后，再将鲜蛋放入其中，以水能淹没鸡蛋为宜，加盖盖好。如果要储存的鸡蛋比较多，可以按以上比例来制作。这样的储存的方法，保鲜期大致可以五六个月都没问题。