鸡蛋怎么保存,不容易坏?

2025-06-20 21:53

鸡蛋保存前不可清洗。将鸡蛋的大头朝上放置,并将蛋盒盖好。然后用保鲜膜包好蛋盒侧面与正面,放入冰箱果蔬盒冷藏,可保存两到三个月。由于蛋黄的比重小于蛋白,选择将鸡蛋的大头向上,小头朝下,直立存放,即使蛋白变稀,也不会很快发生靠黄和贴皮现象。这样既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品的质量。石灰水保存法:一定量生石灰(3克),泡入少许清水中,搅匀溶解。再加入清水总量比例100克的生石灰水溶液,在经过24小时后,再将鲜蛋放入其中,以水能淹没鸡蛋为宜,加盖盖好。如果要储存的鸡蛋比较多,可以按以上比例来制作。这样的储存的方法,保鲜期大致可以五六个月都没问题。

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