如何给韭菜施肥，田间管理

1.水肥管理：韭菜定植后需及时浇定植水，新叶长出后需浇缓苗水，以后以中耕保墒为主。雨季应注意排水防涝，防止韭菜烂根死秧。立秋前后，随着韭菜生长加快，应加强肥料施入，每亩施用优质粪肥1000-1500千克。处暑到秋分这段时期，分3次追施氮肥60千克。冬季在浇水的同时，每亩可以顺便施用尿素20千克。2.中耕除草：韭菜田易发生草荒，尤其在高温雨季，发现杂草应及时清理，避免田间杂草丛生，土壤养分流失，影响韭菜生长。一般建议在蹲苗前中耕1次，中耕深度在2-4cm，在雨季时连续中耕2-3次。3.及时摘花：韭菜是一种连续开花且能结实的植物，每年收割青韭后，开花结实消耗养料较多，所以要注意摘花，以利于集中营养促进植株生长。4.浇越冬水：韭菜入冬后根系活动基本停止，叶片经过几次霜冻枯黄凋萎，被迫进入休眠。为确保韭菜地下根茎避免受到冻害，利于韭菜第二年春季返青生长，一般在土壤开始上冻时浇一次越冬水。