大葱花的花序大而奇特，颜色丰富多彩且鲜亮明快，具有很高的观赏价值。大花葱的花葶健壮挺拔，花色鲜艳，球形花丰满别致，是理想的花境搭配植物和切花材料。在种植结构上，应充分利用粮食作物的茬口，优化布局，提高粮油种植的综合效益。同时，利用花生抗旱耐瘠的特性，适度增加山区丘陵等土壤贫瘠地区的花生种植面积。
关于大葱灰霉病，干尖型的症状表现为叶上出现白色斑点，多从叶尖开始向下延伸2~3厘米，导致叶片干枯。在湿度较大的环境下，枯叶上会产生大量灰霉。湿腐型的症状则是叶片呈水渍状，病斑似水烫般微显失绿，病健交界处密生绿色绒霉状物，严重时伴有恶腥味并变褐腐烂。
