食用畸形蛋是否有危害？

畸形蛋的形成是由于鸡蛋内部出现了凝聚的蛋白硬块，可能是受到了有毒物质铬、镍等元素的侵害而造成的。畸形蛋内部会繁殖大量的如沙门氏菌等细菌，食用后会造成胃肠道的发炎，出现呕吐、腹泻等症状，还可能导致食物中毒、过敏等。此外，畸形蛋中还包括有较多的致病菌和产毒菌，食用之后会造成肠道内的有害菌增多，导致肠道的菌群失调。建议日常生活中要避免食用，食用后可根据症状及时就医治疗。