洋葱应如何储存保鲜？

洋葱储存时应放在通风处保持干燥，避免使用塑胶袋或柜子以防潮湿发芽。虽然通风处可延长保存时间，但仍需尽快食用以防腐烂。切勿使用银器盛放，因为银制品遇空气中的二氧化硫会形成有害的硫化银物质，而洋葱含有特殊成分易促使这一反应发生。

储存方法有三种：

1.悬挂法：将晾晒好的洋葱用网兜悬挂到屋檐下，或将其茎叶编织后悬挂。

2.堆藏法：晾晒后的洋葱去叶后堆放在芦席上，四周用芦席围住。

3.库藏法：晾晒后的洋葱去掉茎叶后存放至恒温库的货架上。