温度对蔬菜的养分吸收有何影响？

温度越高，蔬菜吸收养分能力越强，但超过一定范围会阻碍根部对养分的吸收。只有在适宜的温度范围内，蔬菜才能更好地生长。随温度升高，蔬菜呼吸作用加强，吸收养分的能力也随之增加。低温时蔬菜呼吸作用和代谢作用缓慢，而高温又可能引起体内酶的变性，导致酶活性降低，从而影响养分的吸收。只有在适宜的温度下，蔬菜才能正常生长，吸收的养分也相应较多。