畜禽宰前停食管理的方法有哪些？

确保停饲期间为牛、羊24小时，猪12小时，鸡、鸭12～24小时，鹅8～16小时，并保证充足饮水至宰前3小时。这有助于节约草料，保持胃肠空旷，便于屠宰操作，减少胃肠内容物外溢风险，降低血液粘滞度，促进良好放血，并促使肝糖原转化为乳糖和葡萄糖，分布全身。注意停饲时间不宜过长，以免引起动物不安和新陈代谢紊乱，影响肉质。