藜麦种植近年来比较火，可以把它当作主推技术推广吗？

藜麦作为一种藜科植物，其营养价值超过任何一种传统的粮食作物。它属于全谷全营养完全蛋白碱性食物，蛋白质含量与牛肉相当，富含3的赖氨酸。此外，藜麦含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需的维生素。它不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。