种植洋葱最适宜的时间在每年的9月份上旬左右。种植时需要选择健壮的种球，播种好之后覆盖一层薄薄的土壤，之后再盖上一层稻草，可以起到保水保温的作用。洋葱发芽之后要做好养护管理，温度在15℃比较适宜。
1.土地选择：要求海拔在1800米左右，早熟产量高。尽量选择土壤肥沃、轮作地带，采用行种，施足农家肥2000公斤/亩，保证洋葱脆香可口。
2.整地、施肥、铺膜：选择苗床进行育苗，要求种在土壤肥沃、土层深厚、排灌方便的沙壤土地块。每亩地施入腐熟粪肥3000公斤，过磷酸钙60公斤，均匀撒施后翻地，整平，做成平畦。
3.育苗及苗期管理：种子处理时，先在50-55℃的水中进行温汤浸种15-25分钟，温度降至30℃时继续浸种8-12小时，常温浸种期间换水1-2次。然后放在25-28℃的条件下保湿催芽，有1/3种子露白时就可以播种。播种前苗床浇透水，种子均匀撒播，每亩地的播种量为4公斤，播种后覆盖过筛的细土0.5-1cm，最后覆盖地膜或者稻草，保温保湿利于出苗。苗龄大概40-50天，育苗期间保持土壤见干见湿利于壮苗，适时间苗，去除小苗、病苗、残苗，追肥一次，可以追施有机肥或者尿素。
4.移栽定植：主要在九月上旬进行播种，选择健壮的种球，先将洋葱进行催芽处理，将洋葱放在清水中浸泡12小时候，晾干用纱布包裹，等到生根后埋入土壤15厘米的深度进行定植。
5.大田管理：洋葱对土壤酸碱度要求比较高，适合PH值在6.0-6.5之间，肥料的PH值以6.0-6.5最好。洋葱喜湿忌渍，早期苗株较小，需水量不大，所以保持土壤湿度适中即可。春天后，随着气温升高，洋葱的果实生长速度开始增快，鳞茎开始长大，水量要求变高，水份应保持充足。施肥上，规律定期施肥，洋葱的产量虽然高，但是对营养的吸收能力较差，所以对营养上要充分补充，在苗芽期以氮为主，鳞茎膨大期需要施磷肥，钾肥。
6.病虫防治：主要病虫害有霜霉病、紫斑、萎缩病、软腐病；虫害有潜叶蝇、蓟马、蚜虫等。防治办法因洋葱抗病性较强，所以以预防为主，采取综合防治的措施。
7.收获：根据洋葱生长情况和市场需求适时收获，确保洋葱的品质和产量。