选择地块,注意茬口。谷子耐寒、耐旱、怕涝,宜选择地势较高、排水方便、土层深厚、质地松软的肥沃壤土或砂壤土,不宜在低洼和不易排除积水地块种植。谷子不宜连作,宜生茬地或轮作种植,小麦、玉米、薯类等茬口均可,但以豆茬和薯类茬口最好。轮作倒茬,不连作重茬。种植高产优质品种,重施农家肥。播前晒种2~3天,或药剂拌种。适期播种,山区4月下旬为宜。播种技术采用机播,宽窄行或等距行播;每亩0.5~1公斤,播深3~5厘米;播后镇压2~3次。合理密植,亩保苗4.5-6万株。田间管理包括3叶镇压蹲苗;4~5片叶间苗,6~7叶定苗;及时追肥,拔除杂草,中耕培土,合理灌溉,防止旱涝倒伏。适时收获。