大蒜是血管的清道夫,可以降低血脂、降低血液的黏稠度、抗血小板聚集,使心脏病和脑血栓、脑出血发病几率大为减少。常吃可促进食欲,帮助消化,清除肉食积滞,还能杀灭口腔中的多种有害细菌,对预防感冒、气管炎、百日咳、肺结核以及流脑等呼吸道疾病有明显作用。大蒜泡脚有杀菌、止痒、消炎、抑制汗脚出汗的功效,同时能加快人体血液循环,帮助提高新陈代谢,排除废物,改善睡眠质量,还具有驱蚊的功效。大蒜具有缓解痢疾的作用,配合药物治疗可促进疾病恢复,同时对皮肤疥癣及痈肿疮疡的恢复也有一定好处。但过量食用大蒜容易刺激肠胃,对肠道黏膜和胃黏膜造成伤害,不利于肠胃健康。