青枯病是一种会导致全株萎蔫的细菌性病害，当番茄株高30厘米左右，青枯病株开始显症；先是顶端叶片萎蔫下垂，后下部叶片凋萎，中部叶片最后凋萎，也有一侧叶片先萎蔫或整株叶片同时萎蔫的。发病初期，病株白天萎蔫，傍晚复原，病叶变浅。发病后，土壤干燥，气温偏高，2～3天全株即凋萎。如气温较低，连阴雨或土壤含水量较高时，病株可持续1周后枯死，但叶片仍保持绿色或稍淡，故称青枯病。
首先要做好西红柿品种的选择，冬季气候特性要求品种一定要耐寒抗冻，虽然在大棚内能有较好的生长温度，但是西红柿自身的品种很有讲究。要选择高产和耐寒的品种，根据西红柿市场行情来针对性选择，如果是大果畅销就选择植株高且果实大的品种，如果中小型的畅销就选果实小的品种。其次就要修建大棚，冬季种植蔬菜最担忧的就是冻伤，严重的冻害会给蔬菜产量和品质带来极大影响，所以大棚的搭建非常关键。
