芹菜在运输过程中应注意哪些方面的事项

鲜活易腐货物运输的特殊性要求保证及时运输。在运输过程中，大多数货物因腐烂而受损，少数因途中照料或车辆不适造成死亡。为避免腐烂，冷藏方法被广泛采用。冷藏货物分为冷冻货物和低温货物两种。冷冻货物在-20℃至-10℃的冷冻状态下运输，低温货物在-1℃至16℃的未冻结或表面有薄冷冻层的状态下运输。