大白菜的栽培技术包括选择优质抗性好的品种、种子和土壤消毒、合理轮作和合理密植、加强肥水管理、增施有机肥和增施磷钾肥、及时清除老叶残叶和病株保持田间通风透气增加光照等。注意底肥多施有机肥加平衡硫酸钾复合肥,平整好土壤,注意移栽时间土壤湿度,温度。注意移栽密度,移栽后浇水缓苗。充分发挥农技优势,通过开展田间地头农技指导、技能培训、病虫害防治等农技服务,为群众办实事、解难题,切实解决群众最关心、最迫切的问题,助农增收,把好事办实,把实事办好。大白菜在莲座初期要记得追施“发棵”肥,每亩施尿素8至10公斤。方法:在菜田的垄的一侧开十厘米的沟,然后施肥封沟再浇水。