一、覆盖地膜。在大蒜栽培中覆盖地膜可增大蒜头、提高产量。覆盖时先把膜拉直绷紧埋入土中。
二、适时放苗。蒜芽刚破土，及时破膜，一般利用早晨或傍晚，气温低、地膜弹性小时进行。
三、人工除草。播种后隔2-3天，喷洒除草剂，除去田间杂草。用丁草胺或阿特拉津于芽前喷洒，具有除草效果。
四、水肥管理。进入12月下旬时应浇一次“冻水”，以使蒜苗安全越冬。3月初花芽、鳞芽相继出现，但生长很慢，从2月下旬到4月中旬植株的生长以扩大叶面积为主。平均气温达到10℃以上时，蒜薹的生长才会加快。因此，在2月下旬可结合浇水每亩顺水冲施10公斤尿素或15公斤三元复合肥。
五、追肥。幼苗期每667㎡施入复合肥15~20kg以补充底肥不足；花茎伸长期每667㎡追肥复合肥15~20kg，确保养分充足，促使其旺盛生长。
