冬天山药怎么贮藏不坏？

1.埋藏：在通风良好、湿度低的室、窖、库地面上，用砖砌高1米的埋藏坑。坑底铺10厘米厚的消毒干细土或干沙，将山药平放其上，一层山药一层土，堆至离坑口10厘米，再用干细土或沙密封。2.筐藏：在消毒筐底和四周铺晒过的稻草或麦秆，填满空间。将山药逐层堆至八成满，覆盖麦秆至筐口，以骑马式堆放在通风库内。底层筐下垫砖或木板，与地面保持10厘米距离。3.冷藏：将山药放入垫有四、五层纸的板条箱内，封口后码垛或上架于冷库，调控库温零到二摄氏度，注意通风，可贮存半年以上。