小黄米与大黄米有哪些区别？

大黄米和小米虽然同属禾本科、旱粮作物，但它们在多个方面存在显著差异。大黄米由糜子加工而来，具有强糯性和较大的颗粒，且糜子的穗型松散，茎上有毛，幼苗粗壮且多毛。小米则是由谷子加工而来，不粘，颗粒较小，谷子的穗紧密，茎上无毛，幼苗纤细且光滑。在营养价值上，两者均有益肾、补虚、养胃的功效，小米尤其常用于妇女产后进补。