请说说小麦的食疗作用？

小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经。养心除烦，健脾益肾，除热止渴。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。其主要成分包括75%含量的碳水化合物、10%含量的蛋白质、B族维生素等。小麦的功效包括预防和治疗脚气病、末梢神经炎；改善治疗身体虚弱、自汗盗汗的症状；降低血液中雌激素的含量，防治乳腺癌；缓解妇女的更年期症状。未成熟小麦还可入药治盗汗，小麦皮治疗脚气病。