核桃仁具有补肾壮阳、敛肺定喘、润肠通便的功效,对肾虚、腰冷疼痛、尿频、耳鸣、阳痿、遗精、须发早白等症状有明显调理作用。经常食用核桃能补充大脑营养、润肺养肺,改善气虚、肺虚表现,并对肠道便秘有调理效果。核桃仁富含微量元素和矿物质,具有健脑益智、延年益寿的作用,对血脂、血压、动脉粥样硬化、冠心病等有良好调理效果。核桃中的不饱和脂肪酸可降低血液中胆固醇含量,预防心血管疾病。此外,核桃含有丰富的维生素和矿物质,帮助人体抵抗疾病,其中维生素E具有抗氧化作用,能抵抗自由基侵害,延缓衰老,促进血液循环,增强抵抗力。