八角丝瓜和普通丝瓜有哪些区别？

八角丝瓜和普通丝瓜在外形、产量和烹饪效果上有显著区别。普通丝瓜外形近似长条状圆筒，末端稍膨大，表皮光滑无凸起，而八角丝瓜外皮遍布纵向棱状凸起，叶片边缘带粗锯齿。普通丝瓜在6-7月播种，成熟后纤维化，产量较低；八角丝瓜在3月种植，一株一季能产出上百条。八角丝瓜烹饪时不会发黑，是丝瓜的亚种。