甘薯幼苗感染黑斑病，开始在基部产生梭形褐色斑点，逐渐发展成为椭圆形黑斑并凹陷，进而使幼颈部全部变黑，带病苗栽后难以成活。发病较重的幼苗，栽后1～2周叶片从基部变黄脱落，直到全株枯死。薯苗染病初期幼茎地下部分或茎基部产生梭形或长圆形稍凹陷的黑斑，逐渐向地上蔓延，成为纵长病斑，继续扩大使幼苗茎基部全部变黑。病苗定植不久，叶片变黄，植株矮小，最后病株地下部腐烂。
块根发生黑斑病，主要是呈现圆形稍稍下凹黑斑，逐渐扩大并向薯内深处发展，在内部沿维管束传播扩展，失去可食性。薯块染病初病部呈圆形或近圆形凹陷膏药状病斑，坚实且轮廓清晰，中部生灰色霉层或黑色毛状物，严重时病斑融合成不规则形。
