一为水黄,就是水浇得太多导致土壤积水久湿,透气性差甚至部分须根腐烂。表现出嫩叶暗黄无光泽,新梢萎缩。二为肥黄,就是肥多,表现为老叶枝尖变黄脱落,新叶虽肥厚有光泽但一般凹凸不舒展。可撒上一层萝卜种子,出苗几天后再拔掉,以消耗养分。大白菜营养失调症状表现如下:缺氮:生长缓慢,植株矮小,叶片发黄,劲部细长,包心期缺氮叶球不充实,叶片纤维增加,品质降低。缺磷:叶色变深,叶小而厚,叶毛刺变硬扎手。其后外部叶片逐渐变黄,内部叶片深绿色。缺钾:从下部叶缘变褐枯死,逐渐向内侧或上部叶片发展,下部叶片枯萎,抗软腐病及霜霉病的能力降低。缺铁:外叶绿色,内叶逐渐变黄,以后新叶明显为黄白色,株型变小。缺硼:外叶片中脉开裂坏死,心叶先期变为暗绿色,皱缩,以后变黄、变褐直至全部腐烂。缺钙:出现干烧心,表现为生长点枯萎,叶缘组织坏死,球心叶尖端和叶缘呈灰白色,有明显干边。严重时不易包心结球。初期发病于接触地面的叶柄和根尖部,叶柄发病部位呈水渍状,外叶失去水分而萎蔫,最后整个植株枯死;生长后期发病时,首先出现水渍状的小斑点,叶片变为半透明,呈油纸状,最后整株软化、腐烂,散发出特殊的恶臭味。黄条跳甲、甘蔗黑蟋蟀等虫害严重时,病菌从伤口处大量侵入,导致病害加重。有时,在运输途中发生软化腐烂现象。