农药残留对人体健康有哪些危害

研究表明，长期食用带有农药残留的水果、蔬菜，人类身体内会沉积一定量的残留农药。这些农药通过血液循环到达神经肌肉的接头处，对神经元造成严重损害，甚至导致中枢神经死亡，从而降低身体各器官的免疫力，引发各种疾病。食用含有大量高毒、剧毒农药残留的食物会导致人、畜急性中毒。长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会引起急性中毒，但可能导致慢性中毒，引发疾病，甚至影响下一代。