芹菜田间管理主要包括以下几个步骤：
1.定植后管理：定植后要小水勤浇，保持土壤湿润，以利缓苗。缓苗后，为促进新根和新叶的生长，需要进行中耕蹲苗，同时注重防治斑枯病。
2.肥水管理：芹菜立心发棵后，可肥水齐攻，每亩每次可追施15~20千克硫铵，之后随水追施粪稀。
3.采收前处理：当芹菜整株收获前15~20天，使用25~50毫克/升赤霉素喷洒叶面，以增加叶柄重量，提高商品率。
4.培土软化：天气转凉后，选择晴天下午无露水时进行培土，并连浇2~3次透水。培土软化不仅能改善芹菜品质，还能适当延迟采收，增加产量。
