如何收割大豆才能最科学？

适期收获。俗话说“豆收摇铃响”。在大豆完全成熟后再进行收获，此时95%的豆荚转为成熟荚色，豆粒呈现品种的本色及固有形状。手摇植株，豆荚开始有响声，豆叶已有四分之三脱落，茎秆转黄但仍有韧性。再过5-10个晴日，豆粒含水份降到15%左右，豆荚与种粒间的白色薄膜已消失，此时为大豆的最适宜收获时期。在成熟期多雨、低温情况下，不落叶或落叶性不佳的品种，应看豆荚的颜色及成熟情况而定。不炸荚的品种宜延后2-3天收获。