樱桃是一种色泽鲜艳、营养丰富的水果，被誉为“果中珍品”。它的铁含量特别高，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥着重要作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
樱桃不仅营养丰富，还具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。对于食欲不振、消化不良、风湿身痛等症状，樱桃都能起到积极的辅助治疗作用。经常食用樱桃还能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。
消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用樱桃。不过，有溃疡症状者、上火者应慎食，而糖尿病者则应忌食。对于一般人群来说，包括肾脏疾病患者、心脏疾病患者、肝炎患者、眼底疾病患者，以及老人和孕产妇，都可以适当食用樱桃，以增强体质，保持健康。
