口蹄疫是一种高传染性的疾病，初起时患者多出现发热、食欲不振、浑身不适等症状，2~3天后黏膜出现水疱。病情轻者一周内可自然痊愈，严重者可能伴随头痛、四肢肌肉疼痛、咽喉部疼痛、胃肠痉挛、呕吐、腹泻等症状。前驱症状包括倦怠、头痛、发热、全身不适，口腔黏膜充血并有干燥及烧灼感，儿童症状通常较成人严重。发疹期体温可达39℃，伴有头痛、恶心、呕吐、腹泻等，颊黏膜、舌、唇以及手、足等部位发生水疱，水疱出现前皮肤常有痒热感。重症者可能并发胃肠炎、神经炎、心肌炎，严重者可因心肌麻痹而死亡。
猪口蹄疫是一种通过空气长距离传播的疾病，发病率高达百分之百，扩散速度快。病猪以蹄部水疱为特征，体温升高，全身症状明显，蹄冠、蹄叉、蹄踵发红、形成水疱和溃烂，可能伴有蹄壳脱落；病猪跛行，喜卧；鼻盘、口腔、齿龈、舌、乳房等部位也可见水疱和烂斑；仔猪可能因肠炎和心肌炎死亡。治疗可通过注射口蹄疫病毒弱毒株高度免疫血清进行。