鸡蛋的营养物质有哪些？

鸡蛋中富含蛋白质，对大脑发育和记忆力提升有显著益处。此外，它还具有美容养颜和延缓衰老的效果。鸡蛋中的营养成分还有助于保护视力，包括预防和治疗白内障等眼疾。同时，适量食用鸡蛋可以降低胆固醇，减少心血管疾病和心脏病的风险。

然而，肾功能不佳者应避免大量食用鸡蛋，以免体内营养物质积累导致身体负担加重。此外，生食鸡蛋可能引发腹泻，因此也需注意。