冬瓜的作用和用途有哪些呢？

冬瓜富含维生素C、亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质，对人体具有多重功效。首先，其维生素C作为抗氧化剂，能有效清除自由基，延缓衰老，同时亚油酸和油酸成分有助于美容养颜。其次，冬瓜中的葫芦巴碱和丙醇二酸能阻止糖类转化为脂肪，促进脂肪消耗，加之丰富的膳食纤维增加饱腹感，使其成为理想的减肥蔬菜。最后，冬瓜不含脂肪且钠含量低，能促进新陈代谢，有助于利尿排湿和消除水肿。