炭疽病是南瓜上的主要病害,在各生长阶段均可发生,严重降低产量。幼苗期发病时,病苗子叶上出现褐色圆形病斑,蔓延至幼茎基部缢缩而造成猝倒;接近地表的茎基部变为黑色,病部干枯易破碎穿孔,叶片枯萎至死。成株期发病,病叶初呈水浸状圆形或纺锤形病斑,后呈黄褐色,有的出现同心轮纹,外围有一紫黑色晕圈;在茎或叶柄上,病斑长圆形,凹陷,初呈水浸状黄褐色后变成黑色,病斑蔓延茎周围,则植株枯死。果实染病主要发生在接近成熟或已成熟果实上,初现浅绿色水渍状斑点,后变成暗褐色凹陷斑,逐渐扩大,病斑凹处龟裂,湿度大时,病斑中部产生粉红色黏质物,即病菌分生孢子盘。幼果受害后发育不正常,多呈畸形或萎缩腐烂。